Risultati pratici ottenuti dal sinergismo industria e ricerca per una zootecnica da latte davvero sostenibile

Organizzato da
Nutristar

INTERVENGONO

PROF. CLAUDIO GOTET CIPOLAT
Professore del Dipartimento di Scienze Medico-Veterinarie, Università degli Studi di Parma.
Le cellule somatiche dalla bovina al formaggio: come utilizzarle per essere efficienti.

PROF. MARTINO CASSANDRO
Direttore Generale ANAFIBJ e Direttore Tecnico FedANA.
Impatto ambientale nel bovino da latte: aspetti fenotipici e genotipici.

PROF. DAVID BARBANO
Professor in Food Science, Cornell University.
Analisi del latte: strumento di controllo del benessere animale nelle varie fasi di lattazione.

MODERA

PROF. GIULIO COZZI
Professore di Tecniche di Allevamento dei Bovini, Università degli Studi di Padova.