Conferenza - Un'alleanza contro i pregiudizi, un'alleanza per la conoscenza. Insieme per innovazione e sostenibilità

 

Negli ultimi 30 anni l’agricoltura ha subito notevoli cambiamenti. Oggi le tecniche di produzione agricola utilizzano sempre meno risorse: meno mezzi tecnici e meno risorse naturali come acqua e terra. L’agricoltura di oggi è fortemente legata all’innovazione, protegge l’ambiente e ha un rapporto stretto con il territorio di appartenenza ma è anche un’agricoltura che deve offrire reddito adeguato. L’agricoltura è chiamata a fronteggiare sfide sempre più pressanti e globali che impongono di orientare lo sguardo alla filiera agroalimentare nella sua interezza, mentre l’agricoltore, primo attore della filiera e uno dei motori pulsanti dell’economia italiana, manifesta l’esigenza di recuperare il ruolo di imprenditore garante della qualità dei prodotti agroalimentari e del funzionamento stesso dell’intera filiera. Per questo motivo alcuni tra i maggiori attori della filiera agroalimentare, hanno deciso di sottoscrivere e presentare alla FierAgricola di Verona, un documento comune nel quale si offre una fotografia dell’agroalimentare oggi e, soprattutto, si mettono a fuoco i principi che guideranno l’agroalimentare nel prossimo futuro.